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當(dāng)我們作為一個(gè)普通的消費(fèi)者走在超市一排排的貨架前面時(shí)，是花花綠綠，形形色色的都有啊，讓人目不暇接，美不勝收，可誰(shuí)又能想的到，一個(gè)美味的產(chǎn)品擺在我們的面前要經(jīng)過(guò)多少的工序，牽動(dòng)多少人的辛勤勞動(dòng)？我只是想通過(guò)自己這幾年對(duì)食品行業(yè)一些比較淺顯的了解來(lái)向大家探討探討一個(gè)產(chǎn)品誕生的過(guò)程？
當(dāng)我們作為一個(gè)普通的消費(fèi)者走在超市一排排的貨架前面時(shí)，是花花綠綠，形形色色的都有啊，讓人目不暇接，美不勝收，可誰(shuí)又能想的到，一個(gè)美味的產(chǎn)品擺在我們的面前要經(jīng)過(guò)多少的工序，牽動(dòng)多少人的辛勤勞動(dòng)？我只是想通過(guò)自己這幾年對(duì)食品行業(yè)一些比較淺顯的了解來(lái)向大家探討探討一個(gè)產(chǎn)品誕生的過(guò)程？
簡(jiǎn)單以餅干為例吧
大致含蓋以下的這么多的流程
市場(chǎng)調(diào)研
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信息匯總
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數(shù)據(jù)分析
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產(chǎn)品定位
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新品可行性評(píng)估
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上市進(jìn)度
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品牌注冊(cè)
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包裝設(shè)計(jì)（包裝效果圖、包裝制版、包裝印刷）
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配方工藝
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相關(guān)手續(xù)申請(qǐng)（QS、條碼、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
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貼牌廠家搜尋←→原料采購(gòu)
↓ ↓
貼牌廠家談判←→設(shè)備采購(gòu)
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加工出樣
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招商推廣計(jì)劃設(shè)計(jì)
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促銷(xiāo)品設(shè)計(jì)
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廣告設(shè)計(jì)
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計(jì)劃執(zhí)行
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批量生產(chǎn)
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渠道經(jīng)營(yíng)
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促銷(xiāo)拉動(dòng)
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經(jīng)銷(xiāo)商售后服務(wù)
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品牌推廣
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消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)
所有的新品入市前期都必須經(jīng)歷過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的而又枯燥的市場(chǎng)調(diào)研階段，只有與市場(chǎng)接軌，企業(yè)才不至于走太多的彎路，而以上所有的環(huán)節(jié)都是需要廠家前期進(jìn)行一系列的大量的費(fèi)用方面的投入，哪一個(gè)環(huán)節(jié)做的不好都可能導(dǎo)致某個(gè)產(chǎn)品的全盤(pán)皆輸。
當(dāng)然需要值得注意的是，市場(chǎng)調(diào)研只是一個(gè)基礎(chǔ)，為了下面的每一個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)做服務(wù)的，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研最重要的是要發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，確保新產(chǎn)品選項(xiàng)有足夠的市場(chǎng)潛力，然后鎖定市場(chǎng)機(jī)會(huì)。再通過(guò)數(shù)據(jù)匯總、分析后進(jìn)行有效的市場(chǎng)評(píng)估來(lái)確定這個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)能否屬于自己？然后要設(shè)計(jì)一個(gè)非常合理的行之有效的新品的上市進(jìn)度安排，做到預(yù)則立！
那么接下來(lái)就要進(jìn)行一些比較實(shí)際***作方面的東西了，首先要給新的產(chǎn)品取個(gè)好的名字，然后要立即進(jìn)行品牌注冊(cè)。然后要給產(chǎn)品穿上很漂亮的衣服，人靠衣服馬靠鞍，產(chǎn)品也一樣要有一個(gè)漂亮的包裝才可以。所以在包裝設(shè)計(jì)的這個(gè)環(huán)節(jié)比較重要一點(diǎn)，那其中就包括效果圖的制作，要制版、要印刷。制版之前還要進(jìn)行相關(guān)手續(xù)的申請(qǐng)，包括QS、條碼、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等等。然后明確一個(gè)相關(guān)的配方工藝后才能夠?yàn)樯a(chǎn)工作做準(zhǔn)備。而一般企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品無(wú)非兩種方式：一種是貼牌生產(chǎn)；一種是自己生產(chǎn)。
如果要貼牌生產(chǎn)的話第一步還得進(jìn)行貼牌廠家的搜尋，尋找有意向的廠家來(lái)為自己的生產(chǎn)做一些基礎(chǔ)工作；如果要是自己生產(chǎn)的話就要進(jìn)行設(shè)備以及原材料的采購(gòu)。但是還有部分廠家是先找市場(chǎng)再建工廠，也就是說(shuō)：“先進(jìn)行貼牌生產(chǎn)，等做出一定的品牌以及一定的市場(chǎng)需求時(shí)再自己進(jìn)行生產(chǎn)！”以此來(lái)降低投資的風(fēng)險(xiǎn)。
產(chǎn)品出來(lái)后，就完成了生產(chǎn)方面的環(huán)節(jié)。而一個(gè)產(chǎn)品如何讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)還必須經(jīng)歷一個(gè)最重要的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)，也就是如何進(jìn)行招商、推廣、促銷(xiāo)等等？這就需要廣告方面的投入，人力方面的投入，促銷(xiāo)物品方面的投入等等。通過(guò)一系列的拉動(dòng)來(lái)苦心的經(jīng)營(yíng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的幾個(gè)渠道，才能最終讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。這樣才算是完成了一個(gè)產(chǎn)品誕生的過(guò)程。
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